Recette à retrouver dans l’émission Top Chef, diffusée mercredi 1er mai 2019 : https://www.6play.fr/top-chef-p_872
Recette du quinoa d’Anjou par Camille Delcroix, gagnant Top Chef 2018
Salade de Quinoa mixte
Mélangez le quinoa blond et rouge lorsqu’ils sont cru. Faites cuire le quinoa dans une casserole avec 1,5 fois son volume en d’eau. Lorsque l’eau commence à bouillir, baissez un peu le feu et laissez cuire 15 minutes. Égouttez si
QUINOA LIBANAIS
Faites tremper le quinoa dans deux fois son volume d’eau durant 15 min. Rincez le quinoa et versez le dans 5 fois son volume d’eau bouillante. Laissez cuire durant une vingtaine de minutes jusqu’à absorption complète du liquide. Ajoutez les