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Cuisson
45 minutes

Préparation
20 minutes

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Ingrédients

  • Quinoa d’Anjou
  • Crème épaisse
  • Gélatine Bronze
  • 2 avocats
  • Saumon fumé
  • 1 Citron confit
  • Tomates confites
  • 1 Échalotte
  • Aneth
  • citron vert (zestes)

Préparation

Recette à retrouver dans l’émission Top Chef, diffusée mercredi 1er mai 2019 : https://www.6play.fr/top-chef-p_872

Recette du quinoa d’Anjou par Camille Delcroix, gagnant Top Chef 2018