Recette à retrouver dans l’émission Top Chef, diffusée mercredi 1er mai 2019 : https://www.6play.fr/top-chef-p_872
Recette du quinoa d’Anjou par Camille Delcroix, gagnant Top Chef 2018
Burger au steak de Quinoa
La veille : Faites cuire le quinoa dans une casserole avec 1,5 fois son volume en d’eau. Lorsque l’eau commence à bouillir, baissez un peu le feu et laissez cuire 15 minutes. Égouttez si besoin. Réservez au frais. Le lendemain : Dans
Barre céréale au Quinoa Crack
Préparez le sirop. Dans une casserole, versez l’eau puis ajoutez le sucre. Portez doucement à ébullition jusqu’à ce que le sucre disparaisse (Température : 105°C). Le sirop doit rester bien clair. Arrêtez la cuisson, versez dans un récipient en verre et