Pois chiches Perles d’Anjou – vrac – Sacs de 5kg
Pois Chiche Perles d’Anjou : La Perle Dorée, sans gluten Locale et Durable 🌱💚 15€ TTC le sac de 5kg
15,00 €
Livraison en France métropolitaine uniquement
Notre conseil cuisson
ENTRÉE : Houmous classique Ingrédients : • 200 g de pois chiches cuits • 2 c. à soupe de tahini (purée de sésame) • 1 gousse d’ail • Jus d’1/2 citron • 2 c. à soupe d’huile d’olive • Sel, cumin (facultatif) Préparation : 1. Mixer tous les ingrédients jusqu’à consistance lisse. 2. Ajuster avec un peu d’eau si trop épais. 3. Servir avec pain pita ou crudités. 🍛 PLAT : Curry de pois chiches express Ingrédients : • 1 boîte de pois chiches (400 g) • 1 oignon émincé • 2 tomates coupées • 1 c. à soupe de pâte de curry ou curry doux • 200 ml de lait de coco ou eau • Coriandre fraîche, huile Préparation : 1. Faire revenir oignon, ajouter tomates et curry. 2. Ajouter les pois chiches et le lait de coco. 3. Laisser mijoter 15–20 min. Servir avec riz ou pain naan. 🍰 DESSERT : Gâteau moelleux pois chiche & chocolat (sans farine) Ingrédients : • 250 g de pois chiches cuits (égouttés) • 2 œufs • 100 g de sucre • 100 g de chocolat noir fondu • 1 c. à café de levure chimique • 1 pincée de sel Préparation : 1. Mixer tous les ingrédients. 2. Verser dans un moule chemisé. 3. Cuire 25–30 min à 180 °C. 4. Laisser tiédir avant de démouler.Pois Chiche Perles d’Anjou : La Perle Dorée, Locale et Durable
Une Légumineuse au Patrimoine Millénaire
Cultivé depuis plus de 7 000 ans, le pois chiche fait partie des premières plantes domestiquées par l’humanité. Consommé autrefois autour du bassin méditerranéen, il s’est fait une place de choix en France grâce à son goût unique et à ses qualités nutritionnelles. En Anjou, il trouve aujourd’hui un terroir idéal, mêlant douceur climatique et sols bien équilibrés, qui lui confèrent toute sa finesse et sa saveur.
Une Agriculture Engagée au Cœur de l’Anjou
Les Pois Chiches Perles d’Anjou naissent d’une agriculture responsable et ancrée dans son territoire. Leur culture répond pleinement aux enjeux environnementaux actuels :
• Agronomie vertueuse : Le pois chiche fixe naturellement l’azote de l’air, enrichissant le sol sans recours aux engrais chimiques.
• Ressource économe en eau : Une culture parfaitement adaptée aux épisodes secs.
• Biodiversité préservée : Intégré en rotation, il limite les maladies du sol et favorise la vie microbienne.
• Circuit court et artisanal : Choisir les Perles d’Anjou, c’est soutenir les producteurs angevins et valoriser une filière locale.
Un Joyau Nutritionnel pour le Quotidien
Le pois chiche coche toutes les cases de l’alimentation moderne et équilibrée :
• Riche en protéines végétales : Une alternative durable aux protéines animales.
• Très bon apport en fibres : Aide au confort digestif et à la sensation de satiété.
• Source de fer, manganèse, calcium et vitamines B : Un concentré d’énergie naturelle.
• Indice glycémique modéré : L’allié d’une cuisine healthy et durable.
Une Perle Culinaire aux Mille Possibilités
Fondant et légèrement sucré, le Pois Chiche Perles d’Anjou sublime aussi bien la cuisine traditionnelle que les inspirations du monde :
• Salades fraîches et nourrissantes
• Houmous crémeux et tartinades
• Plats mijotés ou rôtis croustillants
• Farines pour pâtisseries et desserts originaux
Du quotidien aux grandes occasions, il apporte créativité, plaisir et équilibre dans l’assiette.
Adopter le Pois Chiche Perles d’Anjou, c’est choisir un produit sain, local et gourmand, fruit du savoir-faire angevin et du respect de la nature. Une petite graine pour de grandes saveurs ! 🌱✨