La lentille verte, l’une des plus anciennes légumineuses cultivées, remonte à l’Antiquité. Appréciée depuis des millénaires pour sa richesse nutritionnelle et sa facilité de conservation, elle a traversé les siècles en nourrissant les civilisations.
En France, et particulièrement en Anjou, sa culture s’est développée grâce à un terroir propice : des sols drainants et un climat tempéré qui en font un produit d’exception.
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Et pour célébrer cette nouveauté, voici une idée gourmande et surprenante :
🍫 Brownie à la lentille verte (sans farine)
Ingrédients :
200 g de lentilles vertes cuites
100 g de chocolat noir fondu
2 Ĺ“ufs
80 g de sucre
2 c. Ă soupe de cacao en poudre
1 c. à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Préparation :
Mixer tous les ingrédients jusqu’à texture lisse.
Verser dans un moule carré ou à mini-brownies.
Cuire 20 à 25 min à 180 °C.
Laisser refroidir avant de déguster. Moelleux garanti !
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